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冬季吃莲藕的好处 冬季常吃莲藕好处多多
2022-12-23

冬季吃莲藕的好处

莲藕,绝对是当令滋补佳品;俗话说,荷莲一身宝,莲藕有很好的养生功效。

1抗衰防癌

鲜藕中的维生素C及多酚类物质,可以提高免疫力,延缓衰老,预防癌症。

2补血生肌

莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血功效,能增强人体免疫力。

在块茎类食物中,莲藕含铁量较高。因此,缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品,贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉,有抗贫血、生血的作用。

3安神宁心

莲藕含维生素B群(特别是B6),有助于减少烦躁、缓解头痛、减轻压力,进而改善心情、降低心脏病危险;还能防止动脉硬化,改善血液循环。

4润肠通便

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白,热量却不高,因而能控制体重。它有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平,促进肠蠕动、预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素,且含铁量较高。

●莲藕熟吃则性味甘温,有健脾养胃、补心养血、生肌止泻、补五脏之虚、强壮筋骨、延年益寿的功效。

●莲藕生吃性味甘寒,可养阴生津、润肺止咳、健脾益气、散瘀消肿、凉血止血、解酒、止呕。

1、莲藕排骨汤

1、烧开一锅水,将处理好的排骨倒进去,捞出浮沫后盖上锅盖,炖半小时;

2、打开锅,将切好的莲藕倒进锅里,淋入几滴醋,再炖半小时;

3、撒入适量盐即可。

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